小金瓜怎么做好吃?

(资料图片仅供参考)

一、百里香烤南瓜

1、主料：南瓜 | 300g

2、辅料：百里香1小把、黄油10g、盐适量、黑胡椒粉适量。

3、做法：

(1) 将南瓜去皮，切成适合的块状。

(2) 将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶。

(3) 将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层黄油，撒一层盐、黑胡椒粉和百里香。

(4)烤箱预热上层180度，下层160度烤20分钟即可。

二、奶油南瓜浓汤

1、主料：南瓜200g

2、辅料：洋葱半个、黄油10g、水250ml、盐少许、淡奶油20ml。

3、做法：

(1)去除南瓜的内芯和籽，削皮，切薄片，将洋葱横向切薄片(要将纤维切断)。

(2)先开中火将锅具预热2分钟，锅内放黄油，开小火融化。

(3)洋葱炒到发软，再加入南瓜片，炒到酥软。

(4)加入盐和水，煮开，撇去浮沫，盖上锅盖煮3~4分钟。

(5)取出南瓜片，用手持搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中，开着锅盖，到汤快煮开前关火，倒入淡奶油搅拌均匀即可。

三、小米南瓜粥

1、主料：小米70g、带皮南瓜200g。

2、辅料：枸杞6颗。

3、做法：

(1)取一人份小米，淘洗一遍，放入足量清水大火煮，待沸腾后转小火煮8～10分钟，略有粘稠感。煮粥过程中用勺子舀掉悬浮的白沫。

(2)在小火煮粥时，处理南瓜。采用带皮蒸的方式，只需切成几个大块，上沸水的蒸锅蒸8～10分钟，蒸软即可。

(3)南瓜蒸好后，用勺子将瓜肉刮到第一步煮好的粥中。

(4)开中火，南瓜肉打散，与小米粥混匀，划圈搅拌2～3分钟即可。最后可放入几颗枸杞。如果喜欢咸味可在最后加入少许盐，喜欢甜味的可加入少许糖(不加也可)。养胃佳品南瓜小米粥就煮好了，早餐晚餐都能喝噢。

四：咸蛋黄焗南瓜

1、主料：咸蛋黄5个、南瓜250g。

2、辅料：小葱适量、油适量。

3、做法：

(1)将咸蛋黄放入加盖的容器中， 微波炉中高火叮1分半钟(没有微波炉蒸熟也可以)，拿出后趁热用勺碾碎，越碎越好。

(2)南瓜切成小条www.nfysw.com，放入容器中，容器表面覆盖保鲜膜，高火叮三分钟。(没有微波炉也可以煮熟，但不要煮得过软。)

(3)烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒。

(4)翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀地裹在南瓜条的表面， 下入小葱即可。饭店必点的经典菜自己在家也能做。